Tutti conoscono i benefici della dieta mediterranea, la sua
capacit� di offrire protezione da tutti i tipi di malattie come
le malattie cardiache, diabete, asma e alcuni tipi di cancro:
alcune recenti ricerche hanno infatti scoperto che coloro che
seguono una dieta mediterranea hanno il 30% in meno di
probabilit� di soffrire di depressione.
A Paros si ha un'ottima occasione per assaggiare il meglio della
cucina tradizionale greca.
Una superba scelta di taverne e ristoranti dove si pu� gustare
il cibo fresco fornito dal mare pescoso, ottime grigliate di
carni locali, o prodotti biologici a KM0.
La scelta � davvero vasta: non solo ottimi ristoranti e taverne
sul mare, ma anche deliziosi locali anche nell'interno
dell'isola anche in montagna.
Per i piatti pi� esotici diversi sono i ristoranti etnici,
indiani,cinesi, thailandesi ed anche qualche ristorante europeo.
Di seguito una selezione di alcuni dei luoghi pi� amati e noti
dell'isola.
Ristoranti a Parikia:
Porphyra: una taverna a base di pesce altamente consigliata, di
fronte al porto sul lungomare, vicino al supermercato Atlantic,
tra molo ed ufficio postale. Il primo ristorante di pesce ad
aprire a Paros circa 15 anni fa, � il luogo ideale per una cena
romantica, a prezzi molto ragionevoli. Il ristorante � piuttosto
piccolo, con un salotto interno e tavoli sotto il pergolato nel
cortile dove si gode di una bella vista sul porto e sui passanti.
Il proprietario, Yannis, Propone frutti di mare pescati ogni
giorno dal figlio. Anche le verdure sono prodotto locale. Il
men� varia a seconda delle stagioni, e si trovano sempre piatti
originali e gustosi.
I pesci sono naturalmente freschissimi, e da provare sicuramente
una selezione di pesci originale, realizzata dallo chef e
chiamata “Piatto Poseidone”, che propone tonno, seppie, polipi e
frutti di mare compresi aragoste, gamberi, ostriche, cozze e
vongole.
Da Porphyra si trovano anche ottimi men� di carne e piatti per
vegetariani.
E' aperto solo durante la stagione turistica, dalle 18.30 fino a
mezzanotte. E' necessario arrivare per tempo, perch� il motto
della casa �: “quando il pesce � finito chiudiamo!”.
Degli stessi proprietari di Porphyra anche l'Art Caf�, nelle
vicinanze. Un piccolo caff�/galleria d'arte incantevole con
musica dal vivo durante l'estate, che serve drink e gustosi
snack durante il giorno.
Levantis. Un incantevole ristorante con giardino situato nel
centro della vecchia citt� di Parikia in Market Street. Uno dei
pi� antichi ristoranti di Paros nel suo cortile si trova una
vite antichissima, di pi� di 200 anni sotto le cui foglie ci si
siede per gustare l'innovativa cucina internazionale, fresca,
gourmet e mirabilmente preparata dallo chef, Yorgos Mavrides,
che presenta piatti con forti influenze mediterranee, orientali
e occidentali.
Gli ingredienti sono meravigliosamente freschi, a base di
prodotti locali e Yorgos coltiva lui stesso le verdure che
vengono cucinate nel ristorante.
Attenzione anche in questo caso a non arrivare troppo tardi,
perch� alcuni piatti, come il suo dolce del giorno gli antipasti
o le invitanti minestre vengono subito vendute.
Come specialit� del giorno il repertorio include piatti come
l'agnello al forno avvolto in foglie di vite con erbe fresche e
feta, servito con fave, cipolle caramellate e salsa alla menta.
Oppure un succulento filetto di manzo alla griglia con formaggio
di capra, olive nere e aioli. Se amate il pesce si pu� gustare
il salmone speziato con chiodi di garofano servito con insalata
di lenticchie, verdure, zucchine arrosto. Ottimo anche il
filetto di branzino brasato con ceci e coriandolo con una salsa
di olio di oliva, riso, finocchietto e zenzero. I piatti
vegetariani sono ugualmente deliziosi: couscous profumato con
verdure arrosto, o le banane alla griglia.
Alla vasta gamma di deliziosi dessert non � possibile resistere:
un pasto da Lavantis sar� un qualcosa che si desiderer� ripetere
spesso, un'alternativa alla cucina greca tradizionale.
La lista dei vini � ampia, con vini locali e internazionali.
La Mucca verde felice � un ristorante vegetariano di grande
successo che trovate nel capoluogo di Paros in una stradine
laterale all'interno del centro storico.
Per i vegetariani ma anche per coloro che cercano un'alternativa
a mousakka e souvlaki, � il posto da provare. Il menu � molto
ampio, con circa 30 diversi piatti proposti ogni giorno. Ci sono
anche alcuni piatti di pesce e pollo, ma la maggior parte del
cibo � vegetariano con influenze greche, messicane, cinesi e
italiane.
L'arredamento rispecchia questo mix etnico, luminoso ed
accogliente, con pareti rosse e decorazioni dorate. Alle pareti
� appesa una collezione di opere d'arte folk tra sorridenti
immagini di sorridenti mucche verdi.
Happy Green Cow vanta anche un'ottima carta dei vini che
comprende vino locale di Paros e proveniente da tutta la Grecia.
Il menu creativo comprende specialit� culinarie tra le quali
insalate originali e sostanziose come l'Ambrosia Salad, guarnita
di gorgonzola caldo, pinoli e salsa di mirtilli , oppure
l'insalata Fantasia, un'originale combinazione di verdure
insieme a fichi secchi, pomodori secchi e formaggi a pasta dura
locali.
Tra i frutti di mare proposto i gamberi tigre con vodka, pepe,
mandorle e salsa al basilico, oppure conditi con mango, arachidi,
cocco e panna.
Insomma ci� che serve per soddisfare il proprio palato.
Impasto � una pizzeria molto buona situata vicino al porto di
Parikia, ad un passo dai locali notturni. Con prezzi molto
ragionevoli ed i tavoli sulla spiaggia offre anche tranci di
pizza take away.
Le pizze vengono preparate davanti ai clienti direttamente dai
proprietari, cordiali e gentili.
L'arredamento � tradizionalmente italiano con molte fotografie
interessanti appese ai muri.
Fortemente consigliato per chi cerca un buon pasto a prezzi
contenuti.
Elaea si trova sul lungomare vicino alla Posta, ed offre una
bella veduta sul passeggio pedonale ed il porto turistico..
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