ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Η Σκορδαλιά είναι από τα καλύτερα ελληνικά ορεκτικά και πάει κυρίως με μπακαλιάρο και παντζάρια. Είναι ενας μεζές απο τους καλύτερους για ρετσίνα. Φυσικά αφήνει και το οχι και τόσο γοητευτικό της άρωμα που μπορείτε όμως να το καταπολεμήσετε με τσίχλες χλωροφίλης εάν έχετε κάποια σημαντική συνάντηση την άλλη μέρα.

Συστατικά:

1 κιλό πατάτες

2 -3 κεφάλια σκόρδου (όσο πιο πολλά τόσο πιο πικάντικη)

Χυμό από 3 λεμόνια

1 κουταλάκι αλάτι

1/3 κουταλάκι του τσαγιού πιπέρι, η ανάλογα πόσο καυτερή την θέλετε

1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο

Μέθοδος:

Τριβετε το σκόρδο. Ξεφλουδίζετε και μαγειρεύετε τις πατάτες. Όταν βράσουν οι πατάτες βάλτε τις στο μίξερ η καλύτερα σε μια λεκάνη και διαλύστε της, προσθέστε το σκόρδο με μισό ποτήρι νερό και το αλάτι με το πιπέρι. Προσθέτετε το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού. Συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι η πολτός να γίνει είναι παχύρευστος.

Η Ελλάδα έχει μια τεράστια ποικιλία από ορεκτικά και σαλάτες. Με τόσα πολλά είδη λαχανικών Ελλάδα είναι παράδεισος για χορτοφάγους. Εδώ είναι μερικές

συνταγές απο τα ποιό κοινά ελληνικά ορεκτικά και σαλάτες

Συνταγή για Σαλάτα Χωριάτικη

Συστατικά για 4 άτομα:
1 κιλό ντομάτες (να μην είναι ιδιαίτερα ώριμες)
1 μεσαίο κρεμμύδι
1 πράσινη πιπέριά
1 αγγούρι
80 γρ μαύρες ελιές
180 γρ τυρί φέτα
αποξηραμένη ρίγανη
80g γρ ελαιόλαδο
ξίδι
αλάτι, πιπέρι

Μέθοδος:
Κόβετε φετες τις ντομάτες και τα αγγούρια και τα βάζετε στο πιάτο. Προσθέστε το κρεμμύδι και πράσινη πιπεριά, σε φέτες και προσθέσετε το αλατοπίπερο.

Προσθεσετε τη φέτα από πάνω και πασπαλίψετε με ρίγανη. Τακτοποίηστε τις ελιές πάνω στη σαλάτα και τέλος βάλτε το ελαιόλαδο και το ξίδι.